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Torta de Chocolate con Quinoa Aiken

By 10 de January de 2019 No Comments

Ingredientes:

  • 2/3 taza de quínoa Aiken cocida
  • ½ taza de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ¾ taza de manteca, derretida
  • 1 taza de azúcar negra
  • 1 taza y media de cacao natural en polvo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal

 

 

Preparación:

  1. Cocinar la quínoa Aiken hasta que se desprenda la cascarita, unos 10 minutos. Dejarla enfriar.
  2. Precalentar el horno a 300 grados
  3. Mezclar los huevos, la esencia de vainilla y la leche en un bowl, y agregar la Quinoa Aiken cocida. Batir todos los ingredientes usando una batidora eléctrica y a continuación agregarle e la manteca. Seguir mezclando hasta que todo esté homogéneo y suave.
  4. En otro bowl mezclar el azúcar, el cacao, el polvo de hornear y la sal, y luego agregarlos a la mezcla anterior, revolviendo todo muy bien hasta que quede homogéneo.
  5. Colocar la mezcla en un molde para tortas previamente rociado con aceite vegetal, para que no se pegue.
  6. Cocinar durante unos 50 minutos en el horno a temperatura media. Los tiempos de cocción pueden ser diferentes así que controlado para que no se pase.
  7. Una vez terminada, dejar enfriar.
  8. Derretir en un bowl en el microondas el chocolate cobertura. Calentar cada 30 segundos hasta que este derretido por completo . Teniendo mucho cuidado que no se pase y se queme el chocolate. Bañar la torta con el chocolate a gusto particular. Terminar de decorar con un delicado rocío de escamas de coco, almendras fileteadas o nueces