
Ingredientes
- 4 tazas de hongos
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cebollas en cuadritos chicos
- 2 cdas de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cdas de Harina de Quínoa
- 4 tazas de caldo de verduras o agua
- 1 taza de Quínoa
- 1 taza de leche
Preparación
Calentar el aceite en una sartén y poner a rehogar la cebolla y el ajo por 3 minutos. Agregar los hongos y cocinar todo 3 minutos más, hasta que se ablanden un poco.
Condimentar con sal y pimienta y agregar la harina de Quínoa Sin dejar de revolver agregar la leche, el caldo y por último la Quínoa.
Una vez que hierva, seguir cocinando por 30 minutos bajando el fuego a mínimo.
Si parece que quedó espesa, se puede agregar 1 taza mas de caldo. Esto es a gusto del comensal.
Una vez servida, puedes agregarle crutones y una lluvia de Mix Natural Aiken. También puedes reservarte algunos hongos salteados para decorar.